Somos ávidos impulsores de las mejores prácticas de nuestra industria, lo cual nos permite garantizar los más altos estándares de higiene y servicio.

Desde hace 30 años, en LA TEQUILA Cocina de México somos orgullosos exponentes de la extraordinaria herencia gastronómica de México.

Preservamos y seguimos recetas tradicionales, aplicando procesos prehispánicos dentro de un lenguaje contemporáneo.

Fuimos el primer restaurante en el mundo en recibir el Distintivo “T”, otorgado por el Consejo Regulador del Tequila, y el primero en Jalisco en ser reconocido con el galardón “Tesoros de México”. Además, CANIRAC nos distinguió a nivel nacional por “Mejores prácticas sustentables”, y hemos formado parte de la Guía de Culinaria Mexicana, St. Pellegrino y Nespresso durante cuatro años consecutivos, de 2020 a 2024.

Nuestro fundador, Don Federico Díaz de León Marino, fue nombrado Embajador del Tequila ante el mundo por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera en 2013. A lo largo de los años, hemos participado en eventos internacionales como el Shanghai Fashion Week, en actividades organizadas por consulados o embajadas fuera de México y en eventos en el extranjero en colaboración con organizaciones como el CIA (Culinary Institute of America).

En La Tequila, promovemos con pasión el consumo de productos locales, regionales y nacionales de la más alta calidad, así como el conocimiento y la degustación de los destilados de agave elaborados en México.